Берём тесто для пиццы, 1 порезанную дольку чеснока, томатный соус, 150 г измельчённого сыра моццарелла, 1 ст. ложка поленты – мамалыги, 75 г маслин без косточек, оливковое масло, смесь итальянских трав, соль и перец. Нарезаем 150 г свежих шампиньонов, 100 г вишнёвых помидоров на 4 части каждый.

Разогреваем в сковороде 15 мл оливкового масла. Добавляем чеснок и грибы и готовим 5 минут. Снимаем с огня и добавляем 1 ст. ложку смеси из итальянских трав. Посыпаем поверхность стола мукой и раскатываем тесто в виде прямоугольника 23 х 30 см. Смазываем противень маслом и посыпаем полентой. Раскладываем тесто на противне и смазываем его оливковым маслом. Распределяем на тесте 6 ст. ложек томатного соуса, делаем бортик на расстоянии 2.5 см от края. Посыпаем грибами, моццареллой, маслинами, нарезанными помидорчиками. Солим и перчим. Запекаем 15-20 минут. Готовую пиццу украсим свежей зеленью.