Берём тесто для пиццы, 25 тонко нарезанных грибов, готовый томатный соус, 25 г тонко нарезанной копченой колбасы чоризо, 25 г сыра моццарелла, 45 г тонко нарезанных артишоков, 2 ст. ложки каперсов, 3 порезанных пополам филе анчоуса, 4 ст. ложки порезанных черных маслин, оливковое масло, 4 ст.ложки мелко порезанного свежего базилика, соль и перец.

На посыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в виде круга с диаметром 25 см. Выкладываем на противень, который смазан маслом, и делаем небольшую корочку. Накрываем и оставляем подниматься на 10 минут. Когда тесто поднялось, смазываем его до корочки томатным соусом. Раскладываем на 1 четверть пиццы кусочки колбасы. На другую четверть – грибы, на третью – артишоки, на четвертую – моццареллу и анчоусы. Посыпаем равномерно оливками, каперсами и листьями базилика. Брызгаем оливковым маслом и приправляем солью и перцем. Четверть с анчоусами не солим, так как они и так соленые. Запекаем в течение 20 минут в заранее разогретой духовке при 200°С до образования румяной корочки.