Для приготовления праздничного сытного рулета, нам понадобятся следующие ингредиенты:

Сырок плавленый (для теста 3 шт. (300 г), для начинки – 2 шт. (200 г)) – 5 шт., мука »ля теста) – 3 ст. л., майонез (для теста – 200 г, для начинки -150 г) – 350 г, яйцо (сырое для теста – 3 шт., вареное для начинки – 2 шт.) – 5 шт., соль (для теста и начинки, по вкусу), зелень, чеснок-3 зуб., шампиньоны (готовые, жареные или маринованые) -150 г, балык (можно ветчину) – 300 г, маслины – 50 г, сыр твердый – 250 г, масло сливочное – 80 г, перец сладкий (красный и зеленый) – 2 шт.

Рецепт приготовления праздничного сытного рулета

Сначала готовится блинчик.

Плавленые сырки трем на мелкой терке, добавляем хорошо взбитые яйца с солью, муку, майонез, хорошо вымешиваем и выкладываем на противень, предварительно застеленный бумагой и смазанный растительным маслом.

Равномерно распределить смесь на весь противень(на всю величину духовки) тонким слоем.

Ставим в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут при 180 С» (поглядывайте, как только зарумяниться, сразу вынимаем.

Аккуратно отделяем и выкладываем на рабочую поверхность верхней румяной стороной вниз на чистую бумагу для выпекания.

Готовим начинку.

Натереть на мелкой терке плавленный сырок, яйца, добавить мелко нарезанные зелень и шампиньоны, давленный чеснок, майонез, хорошо размешать и намазать на еще теплый блинчик.

Выложить слой тоненько-претоненько нарезанного балычка (ветчины), брать лучше нарезной, если порезать толще, не сможете завернуть красиво рулет.

Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавляем мягкое сливочное масло, мелко нарезанные кубиками цветные перцы, размешиваем и распределяем на балык.

Маслинки выложить цепочкой.

Теперь самое ответственное задание.

Сворачиваем рулет (нужно делать все быстро, чтобы корж до конца не остыл), лучше делать это вдвоем, для того, чтобы начинка нигде не сдвинулась, и корж не порвался, так как начинки много и ему тяжело.

Аккуратненько заворачиваем, очень сильно давить не надо, но все равно легонько прижимайте, скручиваем до конца.

Плотно заворачиваем в бумагу, в холодильник не меньше 3-4 часов, лучше на ночь.

Вынимаем, тоненько нарезаем.