Для приготовления салата «теплого», нам понадобятся следующие ингредиенты:

По 250 г спаржевой фасоли и лисичек (можно замороженные), 2-3 фиолетовые луковицы, 2-3 небольшие картофелины, морковь, 2 помидора, 1 -2 зубчика чеснока, растительное масло, соль — по вкусу.

Для заправки: 2 ст.л. 9%-ного уксуса, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль — по вкусу.

Рецепт приготовления салата «теплого»

Грибы вымыть и очистить (разморозить), отварить в подсоленной воде.

Фасоль нарезать кусочками по 3-5 см, предварительно обрезав концы.

Залить водой (не размораживать), варить 5-7 мин. после закипания, откинуть на дуршлаг.
Лук и чеснок измельчить, морковь натереть на крупной терке.

Овощи соединить, спассеровать на масле до готовности.

Добавить лисички и фасоль, обжарить до золотистого цвета.

Сваренные в мундире картофелины очистить, разрезать на 4 части, вместе с дольками помидоров добавить в салат, перемешать.

Украсить фигурными кружками из свежего огурца.

Полить заправкой: масло смешать с уксусом, поперчить, посолить.

Готовый салат поставить в теплое место на 10-15 мин. и затем подать к столу.