Подписаться:Статьи Комментарии

Вы здесь: Главная » Кулинария » Соленые перец – рецепт с фото

Для приготовления соленого перца, нам понадобятся следующие ингредиенты:

1 кг красного болгарского перца, подсолнечное масло, 100 г сахара, 70 г соли.

Рецепт приготовления соленого перца

Перец вымыть, очистить от семян.

Бланшировать в кипящей воде 3 мину­ты.

Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, поставив перцы на салфет­ку срезом вниз.

Соль смешать с сахаром.

Начинить этой смесью стручки и положить в эма­лированную кастрюлю, пересыпая солью и сахаром.

Оставить заготовку на ночь.

Утром стручки перца плотно разло­жить в стерилизованные банки, запол­нить их получившимся рассолом, сверху налить тонкий слой подсолнеч­ного масла.

Банки закрыть капроновы­ми крышками и поставить на хранение в холодильник.

Также рекомендуем:

© 2012 Женский журнал