для теста — 1 кг кабачков, 6 яиц, 1 ст. муки, соль и перец — по вкусу;

для начинки — помидоры, твердый сыр, майонез, чеснок, зелень петрушки или укропа.

Рецепт приготовления овощного тортика «фантазия»

Кабачки очистить, удалить семена, мякоть натереть на мелкой терке.

Лишний сок слить. Вбить яйца, всыпать муку, посолить, поперчить, вымесить тесто.

Выпечь блины на растительном масле (3-4 ст.л. на блин) под крышкой с двух сторон.

Собрать торт: блин, майонез с сыром, натертым на мелкой терке; блин, майонез с мелко рубленным чесноком, помидоры кружочками; блин, майонез с измельченным чесноком, рубленая зелень; блин.

Чередовать до последнего блина.