Для приготовления песочного печенье, нам понадобятся следующие ингредиенты:

2 стакана муки, 1/2 стакана сметаны, 1 I стакан сахара, 1/2 пачки маргарина, 1 яйцо, 11/2 ч. ложки соды, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик корицы (кокосовой стружки [или декоративной кондитерской посыпки).

Рецепт приготовления песочного печенье

Маргарин достать из холодильника за полчаса, чтобы был мягкий.

В просеянную муку всыпать сахар, соду, ванилин и перемешать.

Добавить сметану, маргарин, нарезанный кусочками, и замесить тесто.

Скатать его в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на холоде 20-30 минут.

После этого раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.

На поверхности теста сделать наколы вилкой и вырезать фигурки.

Печенья смазать взбитым яйцом и поставить в духовку на 10-12 минут.

Печенье можно украсить драже, посыпкой, корицей с сахаром, изюмом, ягодками из густого варенья – всем, чем подскажет фантазия.

А можно смазать вареной сгущенкой и сделать «двойное» печенье – из двух половинок.

Приготовленные для теста или кремов яйца разбивают по одному в стакан (не более 3 штук), затем после проверки доброкачественности сливают из стакана в кастрюлю.

Если в стакан попадает порченое яйцо, то стакан необходимо промыть с содой.