Для приготовления салата «Фиолет», нам понадобятся следующие ингредиенты:

3 вареных яйца, 200 г краснокочанной капусты, небольшая луковица, 1 авокадо, половинка красного или желтого сладкого перца, 10 маслин, сок 1/3 лимона, майонез, соль и перец — по вкусу.

Рецепт приготовления салата «Фиолет»

Яйца, авокадо и сладкий перец нарезать маленькими кубиками.

Лук очистить, измельчить, полить соком лимона, ненадолго замариновать.

Капусту мелко нашинковать.

Маслины мелко нарезать (несколько оставить для украшения).

Соединить нарезку, посолить, поперчить, заправить майонезом.

При подаче украсить маслинами.