Подписаться:Статьи Комментарии

Вы здесь: Главная » Кулинария » Бульон-основа – рецепт с фото

Для приготовления бульона «основа», нам понадобятся следующие ингредиенты:

По горсти желтого гороха, белой фасоли и чечевицы, морковь, 2 луковицы, по половинке не­больших корнеплодов сельде­рея и репы, сушеный белый гриб, лавровый лист, 2-3 бутона гвоз­дики, несколько горошин черного перца, зелень укропа и петруш­ки, щепотка соли.

Рецепт приготовления бульона 2основа»

Бобовые и гриб замочить по отдельно­сти на ночь.

Утром положить в большую кастрюлю, залить свежей водой (3-4 л), поставить на огонь.

Добавить очищенные нарезанные овощи и пряности, посолить.

Варить на среднем огне до мягкости фасоли и гороха.

Всыпать нарубленную зелень и ва­рить 5-7 мин.

Бульон процедить, дать отстояться, потом осторожно, без осадка, слить в чистую посуду.

Также рекомендуем:

© 2012 Женский журнал