Для приготовления салата из лука и граната, нам понадобятся следующие ингредиенты:

3 кг крупного лука, гранат; для маринада — 200 г воды, 50 г водки, 30 г сахара, 1 ст.л. меда, 20 г бальзамического уксуса, 20 г соли, 2 лавровых листа, по 0,5 ч.л. имбиря и карри, по 2 г душистого и черного перца, зелень.

Рецепт приготовления салата из лука и граната

Лук мелко нарезать, положить в банку.

Воду довести до кипения, посолить, залить лук.

Банку закрыть крышкой, настаивать 20 мин.

Приготовить маринад: слить воду из банки, добавить в нее уксус, водку, сахар, мед, пряности, довести до кипения.

Залить лук горячим маринадом.

Снова закрыть крышкой, поставить в холод на сутки.

Воду слить, лук переложить на блюдо, немного полить соком граната.

Украсить салат: в центре блюда выложить цветок из лука, по бокам — луковые кольца, наполнить их гранатовыми зернами.

Украсить зеленью.