На праздник можно подать особое угощение — суши.
Круглый рис отвариваю в небольшом количестве подсоленной воды, чтобы он был вязким, остужаю.
Набрав немного риса, сильно сжимаю кулак, чтобы получился жгутик-валик.
Рисовые заготовки выкладываю на блюдо.
Каждую накрываю тонким ломтиком соленой рыбы, смазанной с нижней стороны смесью из готового тертого хрена и лимонного сока, хорошо прижимаю.