Для приготовления блинчиков «бабулиных», нам понадобятся следующие ингредиенты:

1 л кефира (простокваши, ряженки), 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, 1/4 ч. ложки соли, 1 пакетик разрыхлителя, мука, растительное масло для жарки, сливочное масло для смазки.

Рецепт приготовления блинчиков «бабулиных»

Взбить кефир, яйца, сахар, щепотку соли и разрыхлитель, постепенно всыпая муку.

Тесто должно по густоте получиться, как жирные сливки.

Выпекать на смазанной маслом сковороде (масло тонким слоем удобно мазать половинкой картофеля или луковицы, насаженной на вилку).

Каждый готовый блинчик обязательно смазать сливочным маслом.

К таким блинам можно подать варенье, мед, сметану, а можно – творожную начинку.

Творог растереть с мягким сливочным маслом, сахаром и желтком и добавить распаренный изюм.