Подписаться:Статьи Комментарии

Вы здесь: Главная » Кулинария » Как правильно готовить мясо.

Готовить мясо надо спокойно и вдумчиво.

Если готовите крупный кусок, то после того как мясо будет вынуто из тепла, ему необходимо отдохнуть при комнатной температуре некоторое время.

Тогда соки разойдутся и бифштекс или жаркое получится сочным и нежным.

То же касается  птицы.

Куриная грудка или стейк требуют не больше 5 мин на отдых, а вот жаркому нужно не меньше 20 мин.

Также рекомендуем:

© 2012 Женский журнал