Для приготовления «перловочки» с шампиньонами, нам понадобятся следующие ингредиенты:
1 ст. перловой крупы, 400 г шампиньонов, крупная луковица, растительное масло, молотый черный перец, соль — по вкусу.
Рецепт приготовления «перловочки» с шампиньонами
Крупу замочить на ночь, затем сварить рассыпчатую кашу.
Измельченный лук в глубокой сковороде спассеровать на масле до полуготовности, добавить нарезанные пластинами грибы, перемешать, жарить до готовности шампиньонов.
К поджарке добавить кашу, посолить, поперчить, перемешать, влить немного готового грибного отвара или воды (которой можно растворить бульонный кубик со вкусом грибов. — Прим. ред.), томить час под крышкой на слабом огне (можно в духовке).