Подписаться:Статьи Комментарии

Вы здесь: Главная » Кулинария » Суп «Рассольник» – рецепт с фото

Для приготовления супа «рассольник», нам понадобятся следующие ингредиенты:

4 картофелины, крупная луковица, морковь, 1 /3 ст. перловой крупы, 1 -2 соленых или ма­ринованных огурца, чеснок, растительное масло, лавровый лист, молотый черный пере ц, соль — по вкусу

Рецепт приготовления супа «рассольник»

Отдельной кастрюле сварить крупу, хорошо про­мыть.

В глубокую кастрюлю с подсоленной водой (2-2,5 л) всыпать нарезанный картофель, варить до готовности.

Добавить крупу, довести до кипения.

Обжарить на масле измельченный лук и натер­тую на крупной терке морковь, добавить натертые на крупной терке огурцы (по желанию — 1 ст.л. то­матной пасты), перемешать, тушить 5 мин.

Поджарку переложить в суп, влить немного огу­речного рассола, довести до кипения, снять с огня.

Добавить пряности и измельченный чеснок, пе­ремешать, оставить под крышкой на 10 мин.

Также рекомендуем:

© 2012 Женский журнал