Для приготовления пирожков с сельдью, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста: 250 г муки, 125 г маргарина, 1 желток, 40 г сметаны, 1/2 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли, 1 белок (для смазывания).
Для начинки: 150 г сельди малосоленой, 1/2 луковицы, 150 г отварного картофеля, 1 яйцо, 1 ч. ложка сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, перец – по вкусу.
Рецепт приготовления пирожков с сельдью
Развести жидкое тесто.
Сначала вылить в форму половину теста, затем выложить слоями картошку, лук, рыбу (предварительно помяв вилкой), затем снова лук и картошку.
Сверху залить остатками теста.
Запекать в духовке 40 минут.