Для приготовления спагетти с яйцами и сыром, нам понадобятся следующие ингредиенты:
500 г спагетти, 150 г жирной ветчины, 3 зубчика чеснока, 4 яичных желтка, 100 г твердого сыра, зелень петрушки, перец, соль по вкусу, оливковое масло.
Рецепт приготовления спагетти с яйцами и сыром
Ветчину нарезать тонкими полосками и слегка обжарить на сковороде.
Сыр натереть на мелкой терке и перемешать с яичными желтками (немного натертого сыра оставить для украшения). Оварить спагетти (не разварить!), слить воду и сразу же перемешать с сырно-желтковой массой.
Затем добавить обжаренную ветчину, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Спагетти с ветчиной подавать на подогретых тарелках, посыпав мелко нарезанной петрушкой и сыром.