Берём тесто для пиццы, одну 400г  банку  порезанных консервированных томатов, 2 раздавленных зубчика чеснока, 2 ст. ложки травы сухого базилика, 1 ст. ложку оливкового масла, 100 г порезанного сыра моццарелла, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст.ложки тёртого сыра пармезан, перец, соль.

На посыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в виде круга диаметром 25 см. Выкладываем тесто на противень, который смазан маслом, и делаем небольшую корочку по краю. Помещаем на сковороду оливковое масло, помидоры, чеснок, базилик. Посыпаем солью и перцем. Тушим 20 мин, пока не начнёт густеть соус. Добавляем томатную пасту и слегка охлаждаем. Намазываем пиццу начинкой, посыпаем моццареллой и пармезаном. Запекаем в духовке, которая предварительно разогрета до 200°С, в течение 18-20 мин до образования румяной корочки.