Для приготовления клефтики, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Баранина – 600 г, репчатый лук – 200 г, лимон, оливковое масло, лавровый лист – 2 шт., соль, перец, орегано,
дрожжевое тесто.
Рецепт приготовления клефтики
Мясо отбить, посолить, поперчить, добавить сок лимона и столовую ложку оливкового масла.
Оставить в этом маринаде на 6 часов.
Затем мясные кусочки на открытом огне (на решетке) обжарить с двух сторон до румяной корочки – до полуготовности.
После этого мясо уложить в форму с высокими бортами, сверху отбивных положить крупно порезанный репчатый лук, свежий орегано, разломанный лавровый листик, полить столовой ложкой оливкового масла.
Блюдо закрыть как крышкой тонким слоем теста и запекать 10-15 минут.
Готовое блюдо украсить овощами и свежей зеленью.