Для приготовления шпрот «домашних», нам понадобятся следующие ингредиенты:
1 кг мойвы, 0,5 ст. чайной заварки, 1 ст. растительного масла, 5-6 шт. лаврового листа, перец горошком — по вкусу.
Рецепт приготовления шпрот «домашних»
Рыбу выпотрошить, головы отделить.
Положить ее в очень соленый раствор, оставить на 30 мин.
Выложить на сковороду в один слой, сверху положить лавровые листья и перец, затем второй слой.
Залить крепкой свежей заваркой черного чая и маслом, накрыть крышкой.
Готовить в духовке на малом огне 1,5-2 часа.
За 15 мин. до готовности крышку снять.