Подписаться:Статьи Комментарии

Вы здесь: Главная » Кулинария » Суфле «Романтика» – рецепт с фото

Для приготовления суфле «романтика», нам понадобятся следующие ингредиенты:

200 мл молока, 3 яйца, лимон, 100 г сахара, 2 ст.л. муки.

Рецепт приготовления суфле «романтика»

С лимона с помощью мелкой терки очи­стить кожуру, выдавить сок.

Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром, добавить муку и хорошо выме­сить.

Влить сок, молоко и перемешать до однородной массы.

Белки взбить с маленькой щепоткой соли до устой­чивой пены, ввести в основную массу, добавить лимонную цедру.

Порцион­ные огнеупорные формы смазать сли­вочным маслом, наполнить массой почти до верха.

Готовить по принципу водяной бани: на дно большой формы положить полотенце, налить воду, по­ставить формочки (вода должна дохо­дить до середины формочек).

Выпекать в духовке при 180 град. 25 мин.

Готовое суфле украсить сахарной пудрой в форме сердечка.

Декориро­вать розочкой из мастики — соединить 0,5 ст. сахарной пудры, 0,5 ст. сухо­го молока, 1 ч.л. лимонного сока и, вымешивая, постепенно добавить 50- 70 мл сгущенного молока.

Из полу­ченной массы сформировать розочку.

Также рекомендуем:

© 2012 Женский журнал