Для приготовления супа-пюре из грибов, нам понадобятся следующие ингредиенты:

•        Куриный бульон – 2 л

•         « Грибы белые сухие -100 г (предварительно нужно их замочить на 5 часов и отварить)

•        Картофель – 300 г

•        Сливки 10%-ные- 200 мл »

•         Масло сливочное – 50 г

•        Лук-100 г

•        Зелень – по вкусу

•        Специи для грибов, соль – по вкусу

Рецепт приготовления супа-пюре из грибов

Уже отваренные грибы нарезать кусочками и потушить с луком на сливочном масле.

Затем залить сливки и еще немного потомить.

Часть грибов оставить.

Картошку отварить и измельчить в блендере вместе с грибами.

Эту кашицу залить бульоном и довести до кипения.

Посолить, добавить специи, зелень.

При подаче в тарелку добавить ложку тушеных грибов.

Также этот суп можно приготовить и из свежих грибов, добавив немного порошка из сушеных грибов.